Il produttore racconta

Un importante momento di condivisione e comprensione delle fatiche da affrontare quando si sceglie di diventare Vignaiolo! La selezione dei vini in Cantina passa per un severissimo audit di controllo, condotto personalmente dal titolare dell’enoteca il quale pone alcune condizioni di qualità che spesso trascendono le normali logiche di mercato e sono di conseguenza più rigide dei normali standard qualitativi previsti dalle normative. Tra queste assume un peso rilevante il rapporto personale con il Produttore e la sua disponibilità a farsi conoscere dai nostri commensali. Raccontare e spiegare così le sue tecniche di vinificazione, le modalità di trattamento dei vigneti, i lavori condotti in Cantina e così via… Degustare un Vino da noi significa percepire odori, sapori e sentori... Dal Vigneto al Palato!
Quando: un mercoledì al mese

Cantine Malenchini  /  ottobre/novembre 2018  /  10  /  <
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